Questa è una ricetta semplice, ideale per chi ama deliziarsi sia con il culatello che con la pasta. È molto calorica e non è adatta a chi è a dieta. Utilizzare dei funghi secchi, dopo averli tenuti a bagno almeno 20 minuti. Tagliare a dadini 50 grammi di culatello e metterlo in una padella con poco olio. Aggiungere i funghi porcini con metà dado ai funghi porcini e fare sfumare mezzo bicchiere di vino bianco secco. Versare la pasta nell’acqua bollente e quando sarà al dente versarla nella padella…
Alla fine aggiungere del prezzemolo tagliato finemente, una bella grattata di grana e po’ di peperoncino… Bon Appétit dal gatto…
P.S Al posto delle linguine potete utilizzare le tagliatelle fresche ….
